Beneficis de la taronja

Avui us parlarem de fruites, per seguir amb la dinàmica d'ahir. En concret, parlarem de la taronja, una fruita molt saborosa i amb una varietat de propietats molt beneficioses per a la nostra salut. Si prenem una taronja al dia podem millorar una miqueta la nostra qualitat de vida. Vegem quins són aquests beneficis.

Bé, per a començar, i tenint en compte les baixes temperatures que patim aquests dies (i les que vindran), hem de dir que l'alt contingut en vitamina C de la taronja reforça el nostre sistema inmunològic i ens defensa de refredats i grips. Per tant, augmenta la nostra resistència a les infeccions. D'altra banda, el sodi, potassi i magnesi que porta la taronja ens enforteixen els músculs i prevenen rampes. Al tenir fòsfor, millora la nostra memòria. També ajuda amb l'estrès i el nerviosisme, prevé el càncer d'estòmac i de pell, cura llagues a la boca i genives, evita l'envelliment i, entre altres beneficis, ajuda a anivellar la pressió arterial.

Bé, veiem que menjar una taronja al dia, o beure-la en sucs naturals (recordem evitar el consum de sucre blanc en la mesura del possible) ens aporta molts beneficis per a la salut. 

Llavors, a què esperem per incorporar-la a la nostra dieta diària?

Salut!

Sandvitx amb pa de kamut, deliciós!

El que avui presentem és un hiper-entrepà de la mà de Casa moner, que com sempre ens deleita amb sabors naturals i únics, alegrant-nos el dia.

Què dir ja d'aquesta gent? Ja hem fet unes quantes entrades sobre productes artesanals que produeix aquesta casa i el cas és que no ens en cansem, ja que sempre mantenen un nivell de qualitat altíssim i a uns preus molt raonables. 

El que avui presentem és un sandvitx fet amb pa de kamut, del qual vam parlar a una altra entrada destacant-ne les seves qualitats i beneficis, que no són pocs, amb gall d'indi, formatge camembert, enciam, tomàquet... es tracta de tota una delícia si els ingredients citats amunt us agraden. Nosaltres us animem a provar-lo amb molt d'entusiasme, ja que a nosaltres ens encanta. 

Salut a tothom!!!

Plantes medicinals contra els refredats.

Les plantes medicinals poden ajudar a restablir el bon funcionament de la mucosa. Les infusions de determinades plantes són una forma eficaç i natural per tractar i combatre els refredats, ja que ens aporten líquids i tenen propietats expectorants i balsàmiques.

La natura ha posat al nostre abast diverses plantes amb efecte mucolític i expectorant, d'entre les quals destaquem les següents:

- L'eucaliptus: augmenta la producció de secrecions bronquials, relaxa els músculs bronquials i ha demostrat tenir efecte antisèptic.

- La farigola: adequada per tractar la tos seca i intermitent, redueix la viscositat del moc.

- Les gemmes de pi: amb propietats balsàmiques, entisèptiques i mucolítiques de les vies respiratòries.

- La dròsera: té efecte específic contra la tos i també se'l considera un antibiòtic natural.

- El marrubí blanc: tònic estimulant, expectorant i fluïdificant de les secrecions bronquials.

Aquestes plantes, en conjunt, actuen disminuint la viscositat del moc, de manera que en ser més fluid, s'elimina amb més facilitat. Però a banda d'aquests beneficis, també s'ha de consumir molt de líquid: aigua, sucs naturals, infusions relaxants, etc. Això ajudarà a superar  millor les molèsties dels refredats.

Alimentar-se bé: beneficis d'algunes vitamines i minerals.

Els aliments contenen nutrients, que és la part que el nostre cos necessita per mantenir totes les seves funcions. Tots són necessaris tot i que cada un d'aquests s'ha de prendre en diferents quantitats i segons les característiques fisiològiques i de salut de cada persona.

- Els macronutrients: són els hidrats de carboni, proteïnes i greixos. La seva funció és subministrar la major part de l'energia que el nostre organisme pugui necessitar. 

- Els micronutrients s'agrupen en vitamines i minerals. Els necessitem en petites quantitats, però són indispensables en els processos bioquímics i metabòlics l'organisme i, per tant, pel seu bon funcionament. 

Si coneixes en què et beneficien els minerals i les vitamines, et nutrirás millor. 

Els minerals 

- Calci: té un paper important en l'estructura i en la formació dels ossos. 

- Ferro: transporta oxigen. 

- Iode: important en la regulació del metabolisme.  

- Fluor: reforça les dents. 

- Magnesi: regula el ritme cardíac. Reforça el sistema nerviós i la musculatura.  

- Seleni: millora l'elasticitat dels teixits. 

          

Les vitamines      

- A o retinol: ajuda al creixement i a la conservació de la visió. 

- B1 o tiamina: beneficia el sistema nerviós, músculs i el cor. 

- B9 o àcid fòlic: manté sana la pell i prevé l'anèmia. 

- C: reforça les defenses i evita l'envelliment. 

- D: absorbeix i fixa el calci. 

- E: ajuda com a agent desintoxicant, protegint les cèl · lules davant la presència de compostos tòxics, metalls pesants (plata, mercuri, plom), drogues i radiacions.

El pa d'espelta o pa medieval

Avui, com varem fer anteriorment amb el kamut, presentem un dels cereals més antics coneguts per l'home: l'espelta. 

L'espelta és el blat més antic i fa més de set dècades que alimenta la gent del Mediterrani.

Per enumerar les seves propietats, altament beneficioses, podem dir que és molt ric en sals minerals, que conté vitamines A, B1 i B2, que ajuden a no tenir migranya, aporta proteïnes i fibra, que combaten l'estrenyiment o la obesitat, conté greixos no saturats que consumits diàriament redueixen els nivells de colesterol i regulen el metabolisme, i ofereix una major quantitat d'aminoàcids essencials que el blat comú, entre d'altres.

Nosaltres us animem a provar diferents tipologies de pa, ja que n'hi ha una gran varietat arreu i el canvi es nota moltíssim. No parlem només dels seus beneficis sino del seu sabor i la seva textura. Cada pa és un món i us convidem a descobrir-ne molts.

Salut!!

Encomana benestar: beneficis del riure (II)

Ja vam parlar sobre la importància de plorar per alliberar emocions negatives i sentir-nos millor. Però la cara contrària del plor és el riure. Riure té molts beneficis i el millor de tot, és que s'encomana i, per tant, ajudes a les gent del teu entorn per a que també riguin i se sentin, sense adonar-se'n, millor amb ells mateixos.    Segons els experts, l'acció de riure (i de plorar, també)  ens ajuda a tenir un sistema immunològuic més fort, ja que es generen endorfines que, popularment, es coneixen com les proteïnes de la felicitat. Aquestes actuen com a neurotransmissors augmentant els nivells de cèl·lules T, que s'encarreguen de reforçar el sistema immunològic de l'organisme. A més, aquestes substàncies (les endorfines, que s'assemblen a la morfina), alleugen el dolor i combaten virus i bacteris, mantenen el teu equilibri emocional i ajuden a estar bé amb un mateix.  Per altra banda, amb cada rialla s'activen aproximadament uns 400 músculs, inclosos alguns de l'estòmac que només es poden exercitar amb el riure. Amb altres paraules, que riure és una agradable manera de fer exercici físic!Quan riem, els pulmons reben una doble dosi d'aire i això fa que la nostra pell s'oxigeni més i millor. Si a això li sumen que amb cada rialla estirem molts músculs de la cara i d'altres zones del cos, obtenim un efecte tonificant i antiarruges.   Plorar ens ajuda a alliberar emocions negatives i actua com a calmant natural, però tinguem en compte que el riure és també una forma (de fet, és una teràpia) per tractar persones amb depressió. La risoteràpia té cada dia més importància a l'hora d'ajudar amb problemes de bloquejos emocionals en les persones.

Ja ho sabem, a riure per ser més feliços! :)

Salut!

Encomana benestar: plorar és bo per a la salut (I)

No se sap amb certesa des de quin temps la cultura ha anat associant el plorar a "ser debil ". És per aquesta relació d'idees que moltes persones intenten reprimir el plor, sobretot quan és públicament. Reprimir el plor és, emocionalment parlant, una bomba de rellotgeria, ja que tant les emocions positives com les negatives han de ser expressades per aconseguir així un compendi emocional equilibrat .

Però si deixem de banda aquesta errònia i nociva relació d'idees, hem de saber que plorar és beneficiós per a la salut. Quan plorem el nostre organisme allibera adrenalina, l'hormona segregada en situacions d'estrès; i noradrenalina, hormona que actua com a neurotransmissor que contraresta l'efecte de l'adrenalina. El resultat d'això és que en la persona es produeix una sensació de d'alleujament i tranquil·litat, el cos es relaxa i, per això, moltes vegades ens quedem adormits després d'haver plorar amb intensitat. Alliberar-nos (a través del plor, sense vergonya, sense por, ... ) de totes aquestes emocions negatives que sembla que ens superin en determinats moments de la vida, ens ajuda a obtenir un benestar posterior i es converteix en un autoaprenentatge sobre com gestionar-nos emocionalment.

Tan beneficiós és riure com ho és plorar; de fet, són dos actes emocionals que s'encomanen. Ambdós són actes innats a l'ésser humà ja que l'ajuden a alliberar emocions tant positives (en el cas del riure),  com negatives (en el del plor). Les dues formes d'expressió de sentiments són necessàries perquè la persona gestioni correctament el seus estats d'ànim i construeixi un equilibri saludable de vida. 

L'equilibri és la clau per a portar una vida saludable. Per això és tan dolent voler només estar tot el dia rient reprimint el plor, o tot el dia plorant reprimint el riure , suposen un malestar emocional difícil de controlar. Per tant, que no ens faci por el expressar com ens sentim, perquè al cap i a la fi els ésser humans ens hem de comunicar i perquè ens ajudarà a sentir-nos millor. I després, perquè pot ajudar a què les persones que ens envolten i ens estimen entenguin quin és el nostre estat d'ànim i puguin actuar en conseqüència. Això sí, sempre s'ha de respectar les formes d'expressió que cadascú tria per expressar-se (sempre que no vulnerin ni la integritat i dignitat dels altres).

Salut!

Prevenir o alleujar les "agulletes".

Les "agulletes" (encruiximent, és el terme adequat i correcte, en català) es manisfesten com a una sensació dolorosa que es produeix en els músculs d'una zona del cos després de fer algun esforç físic intens, no habitual.

La seva aparició es deu a una acumulació de metabolits que són producte del rebuig que genera lorganisme amb la destrucció incompleta de la glucosa, i que es produeixen, per exemple, quan s'ha realitzat una intensa activitat muscular. Les "agulletes" solen durar un parell de dies i desapareixen espontàniament.

Actualment una gran part de la població adulta  (i la infantil va en alça) manté una vida sedentària, amb el perjudici que això implica per a la salut. Per aquest motiu, si voleu iniciar alguna activitat física i no esteu preparats per fer-ho, és convenient realitzar abans aquests senzills exercicis que són molt eficaços per prevenir l'aparició de les "agulletes". També es pot practicar per alleujar les molèsties si ja tenim les molèsties.

1. Dempeus, pujar el peu dret i agafar-lo amb la mà dreta, estirant suament d'ell cap enrere. Repetir-ho cinc vegades i després fer la mateixa sèrie de moviments amb l'altre peu.

2. Posar la cama dreta, recolzar les mans sobre el genoll i flexionar el cos, fent força amb suavitat. Realitzar aquest exercici cinc vegades. Repetir la mateixa sèrie de moviments amb la cama esquerra.

3. Posar una cama més endavant del nostre cos i recolzar les mans contra la paret. Flexionar amb suavitat contra aquesta amb les mans. Repetir cinc vegades amb cada cama.

Salut, amics lectors!

Les algues, l'aliment del futur?

Les algues marines comestibles són molt saludables i beneficioses, tant que alguns les descriuen com l'aliment del futur. Avui veurem les seves propietats en detall.

Les algues són uns aliments extraordinaris, amb propietats nutritives, preventives i curatives, amb aplicacions tant en la salut com en la cosmètica. Podem trobar-nos amb molts tipus i varietats d'algues marines, les de les zones tropicals són les que contenen més propietats i qualitats, però en general les seves qualitats principals són les següents:

- Són un excel·lent estímul per a reforçar el sistema immunològic.
- Són riques en minerals, contenen uns 30 minerals, dels quals destaquem el iode, el potassi, el magnesi, el manganès, el fòsfor, el sofre, el clor, el cobalt, el gal·li i l'estany.
- Segons Laura Kohan, "depenent del tipus d'alga que escollim, podrem beneficiar-nos del doble de ferro que tenen les llenties, de fins a 10 vegades més calci que la llet o de més iode que molts peixos."
- Són riques en vitamines C, D, E, K i en el complexe B.
- Contenen també vitamina E i provitamina K, la qual té propietats antihemorroidals.
- Tenen tanta vitamina A com la col i tanta vitamina C com la taronja.
- Dónen vitalitat al sistema nerviós.
- Contenen proteïnes, hidrats de carboni i àcids grassos essencials.
- Són riques en clorofil·la, la qual constitueix un depurador excel·lent de sang i intestins.
- Tenen propietats antimicrobianes.
- Ajuden a enfortir les ungles i els cabells, eviten la caiguda del pèl, regenerant-lo i nutrint-lo.

Diferents varietats d'alga que ens podem trobar:

- Nori

- Wakame

- Hijiki

- Espirulina

- Dulse

- Kombu

- Agar-agar

Des del blog Midori us animem a provar les algues marines, tant en amanides com en sopes o en molts altres formats possibles. 

Salut!

L'activitat física, un plaer saludable.

L'activitat física diària és recomanble per a totes les persones a qualsevol edat, sempre tenint en compte l'edat, l'estat de salut de la persona, entre d'altres característiques. Des de practicar algun esport, fer gimnàstica, caminar, anar amb bici, jugar o simplement fer activitats quotidiànes diàries (netejar, pujar escales, passejar el gos...) són maneres senzilles de mantenir-nos saludables i amb energia positiva!

Fa tres anys, un article del diari El Mundo (elmundo.es 1/07/2010), per exemple, va parlar dels beneficis d'anar en bici. L'article es basava en els resultats d'un estudi de l'universitat de Harvard que havia fet un seguiment de 18.000 dones durant 16 anys. Aquest estudi el que va  constatar va ser que les dones que utilitzaven la bicicleta o caminaven ràpid són molt menys propenses a guanyar pes i en el cas de les dones que ja tenien sobrepes a l'inici de l'estudi, el resultat va ser que van perdre pes amb més facilitat.

Alguns dels beneficis de l'activitat física regular: 

- Ajuda a sentir-se millor, amb més energia, i a relaxar-se, reduir l’estrès, dormir millor i tonificar els músculs.

- Ajuda a prevenir i tractar l’excés de pes perquè regula la gana i augmenta el nombre de calories que es gasten cada dia.

- Ajuda la canalla a relacionar-se amb els altres i a créixer millor, més alegres i més sans.

Si, per exemple, voleu saber 35 raons més per anar amb bici podeu visitar el blog de Bruno Váquez-Dodero, i llegir l'entrada del 19/04/2013. és molt interessant!!

  Salut!

Els beneficis del te

Està ple de begudes amb gas al mercat, i consumir-ne continuadament no és gens bo per a la nostra salut. El cafè, una altra beguda de la qual no podem abusar ja que ens posa nerviosos amb la cafeïna. D'aigua n'hem de beure 2 litres al dia però, i si ens en cansem de l'aigua? El te aporta un toc de personalitat i pot donar-nos molts beneficis.

Avui comentarem, concretament, les propietats beneficioses del te vermell Pu Erh, provinent de la Xina, on el pren únicament la noblesa des de fa centenars d'anys. 

Les fulles del Pu Erh són conservades durant anys per a ser més madures, com es fa amb el vi justament, ja que les seves propietats milloren amb el temps.

Les propietats de les quals parlem són:

- Ajuda a aprimar-te, a cremar greixos, cosa que és tendència últimament i està en boca de molta gent.

- Ajuda a digerir, ja que estimula les secrecions gàstriques i afavoreix el funcionament hepàtic.

- Combat el colesterol, també molt important i molt popular, bàsicament com a conseqüència de cremar greixos i ajudar a la digestió, aconseguint controlar els triglicèrids en sang.

- Té propietats estimulants, pel que ajuda a pujar l'ànim i el bon humor.

- Reforça les defenses i prevé infeccions, o sigui que et manté saludable.

A Girona hi ha una botiga de te molt maca anomenada El Te dels Ciutadans, al carrer Ciutadans, 13. Us recomanem fer-hi una ullada i provar un dels seus tes, entre d'altres el Pu Erh, però no necessàriament, ja que n'hi ha de molts altres amb beneficis semblants i diferents. Ho deixem a les vostres mans :)

Salut!

El pa de kamut

Avui en dia, el kamut és el cereal més nutritiu que existeix per la puresa dels seus components naturals. Té els seus orígens en l'antic Egipte, en diuen el cereal dels faraons i va ser redescobert en una tomba faraònica mil·lenària.

El kamut és ideal per tots tipus de persones i molt recomanable per nens, persones de la tercera edat i esportistes.

Les propietats beneficioses del pa de kamut:

- Per començar, és molt ric en sals minerals, i té una proporció menor d'aigua, detall que li dóna un intens sabor. 

- Té un alt contingut en seleni i vitamina E, molt important pels que tenen problemes cardiovasculars.

- Provoca menys al·lèrgies que el blat comú.

- Ofereix més aminoàcids essencials que el blat comú i també el supera en riquesa vitamínica i minerals (magnesi, zinc, seleni, calci i potassi).

On podem trobar pa de kamut? Doncs, per exemple, a una de les panaderies de referència a Girona, Casa moner, que ja compta amb tres locals a la ciutat gironina i el seu missatge és "Experimenta el plaer del nostre pa". Nosaltres, des de Midori, us recomanem passar-vos per qualsevol dels seus locals i gaudir, ja que els seus productes estan elaborats amb amor.

Salut!

Beneficis de dormir, però dormir bé

- Més memòria i creativitat. Dormir bé i el necessari ens ajuda a consolidar la memòria, a part que també propicia a reorganitzar la informació. Això, segons un estudi recent de la Universitat de Notre Dame (EUA), ens permet extreure les dades més rellevants de qualsevol informació que ens arribi al cervell. D'acord amb els autors, d'aquesta manera el somni afavoreix que produïm idees noves i més creatives.

- Estem més actius i atractius! Sí, dormir potencia el "nivell de bellesa", segons un estudi publicat a la revista British Medical Journal. Els seus autors, l'Institut Karolinska d' Estocolm ( Suècia ), van demostrar que les persones que han dormit bé durant la nit resulten més atractives i més saludables que les persones que han estat privades de son .

- Concentració i agilitat.  Un estudi realitzat a la Universitat d'Ontario (Canadà) l'any passat va demostrar que , després d'una nit de son reparador, millorem la nostra habilitat  a l'aprenentatge d'activitats motores complexes com les que es necessiten per jugar a videojocs de l'estil Guitar Hero III .  Es va constatar que el nombre de notes apreses augmentava fins a un 7 % si descansem bé quan dormim.

- L'infal·lible "terme mig". L'equilibri a les nostres vides és imprescindible, fins i tot en aquest cas. S'ha estimat que dormir menys de 6-8 hores pot ser fatal per a la salut , segons revela un recent estudi publicat a la revista Sleep. Reduir el descans nocturn augmenta en un 12% el risc de mort prematura. En canvi, dormir 9 o més hores al dia no perjudica la salut, però sol ser un indicador d'alguna malaltia seriosa i que cal consultar el metge, suggereixen els autors. D'altra banda, segons científics de la Universitat de Califòrnia, a San Diego (EUA), han demostrat que el secret d'una vida llarga per a les dones és dormir 6.5 hores .

- Contra l'obesitat. El descans nocturn afecta al pes i l'índex de massa corporal (IMC), com va constatar Nathaniel Watson, de l'Institut del Son de la Universitat de Washington (EUA) en estudis amb bessons. Concretament, dormir més del compte pot augmentar en 0.2 l'IMC, mentre la falta de son l'augmenta fins 1.4, afavorint l'obesitat i el sobrepès .

- Becaina per al cor. Un estudi nord-americà publicar a la revista International Journal of Behavioral Medicine va demostrar que fer una migdiada de 45 minuts durant el dia pot tenir beneficis per al sistema cardiovascular. Els experiments van demostrar que la pressió arterial es manté més baixa si fem la migdiada, especialment quan els subjectes han estat sotmesos a estrès psicològic. 

Els beneficis dels sucs naturals

Beure sucs de fruites i verdures frescos facilita que les vitamines i els minerals passin més directament a les cèl·lules que més ho necessiten.

Alguns dels beneficis dels sucs frescos, crus i recent fets:

- Netegen i regeneren l'organisme, tonifiquen i afavoreixen l'eliminació de toxines.

- En dejú propicien a que renovem energia.

- Van molt bé per determinats problemes digestius. Són molt fàcils de païr, fins i tot per a les persones que no els hi senta bé els vegetals crus.

- Els sucs de bones fruites i hortalisses de cultiu ecològic ajuden a complementar i equilibrar la pobre dieta actual.

Però hem de tenir en compte que els sucs s'han de prendre acabats de fer ja que així és com ens podem beneficiar de tots els seus nutrients solubles.

Truc:
Si afegim unes gotes de llimona als nostres sucs, es retarda la pèrdua de substàncies nutritives.


Una dada interessant i important:
Juntament amb una sèrie de compatibilitat dels aliments, científicament demostrada, existeixen determinades combinacions bones o dolentes segons les característiques de cada persona. Amb això el que volem dir és que, sovint, el que a una persona li senta bé potse a algú altre no gaire. No hi ha un mateix patró de combinacions de fruites i verdures per tots.

Les figues, ideals i delicioses.

Aquesta deliciosa fruita de finals d'estiu és una de les més dolces de la temporada estiuenca i, precisament gràcies a la seva riquesa en sucres (als diabètics els pot alterar els pics de glucèmica), ajuda a millorar l'estat d'ànim i afavoreix la concentració. També és rica en sals minerals: potassi, magnesi, calci i ferro.

Els principals beneficis i propietats de les figues són :

Dins del que es fa a l'apartat nutricional de les figues, el seu major contingut és d'aigua, tot i que també tenen un alt contingut de fibres i, sobretot, d'hidrats de carboni , donat el seu nivell de sucres . Potser no siguin aptes per a dietes hipocalòriques, però sí que són bons per carregar energia .

Beneficis de la figa:

Cocció de figues seques i llet ( o llet vegetal, pels que sou vegans ) per alleujar la tos i curar afeccions pectorals:

• Rentar acuradament 10 figues seques i posar-los en una cassola . Afegir després 2 gots de llet freda i coure a foc lent durant uns 30 minuts . La forma aconsellada de prendre aquesta tradicional cocció- un remei molt utilitzat per les nostres àvies - , és menjar les figues abans d'anar a dormir i , a part, la llet en la qual han estat cuits .

Per tractar el restrenyiment:

• Deixeu en remull due figues seques tota la nit i mengeu-les al matí en dejú, juntament amb l'aigua. Si això ho feu durant uns quants dies, regulareu el trànsit intestinal.

Propietats figues:

• Les figues acumulen una gran quantitat de carbohidrats, fet que les converteix en un aliment altament energètic. Així mateix, són laxants, diürètiques i digestives.

• Les figues contenen vitamines C i provitamina A, a més de minerals com el potassi , el magnesi , el fòsfor o el calci.

• Cal destacar, també, la seva bona acció sobre el sistema digestiu . Aquesta fruita és bona per al trànsit intestinal, combatent el restrenyiment i sent suaument laxant . Actua positivament sobre el còlon i ajuda mitjançant les seves fibres a eliminar el colesterol .

• A més, les figues poden tenir bona acció per a la hipertensió i altres problemes cardiovasculars. Les figues són antioxidants, raó per la qual poden ajudar a prevenir el càncer. A més, actuen positivament per evitar situacions d'estrès .

• És l'aliment perfecte per a aquelles persones que volen perdre pes però necessiten menjar molt fins que sentir-se tipes. I la fibra de les figues té la facultat d'atipar molt. Si comences el menjar amb un parell de figues i un gran got d'aigua veuràs com ingereixes menys aliments dels que normalment acostumes.

• En conjunt, són molt saludables i aptes per als nens, les dones embarassades i els esportistes.

Trucs i consell culinari:

Cal tenir en compte que la seva vida és molt curta , no es conserven a la nevera més enllà de dos o tres dies . Farcides de tofu són un entrant original i deliciós .