Beneficis de la taronja

Avui us parlarem de fruites, per seguir amb la dinàmica d'ahir. En concret, parlarem de la taronja, una fruita molt saborosa i amb una varietat de propietats molt beneficioses per a la nostra salut. Si prenem una taronja al dia podem millorar una miqueta la nostra qualitat de vida. Vegem quins són aquests beneficis.

Bé, per a començar, i tenint en compte les baixes temperatures que patim aquests dies (i les que vindran), hem de dir que l'alt contingut en vitamina C de la taronja reforça el nostre sistema inmunològic i ens defensa de refredats i grips. Per tant, augmenta la nostra resistència a les infeccions. D'altra banda, el sodi, potassi i magnesi que porta la taronja ens enforteixen els músculs i prevenen rampes. Al tenir fòsfor, millora la nostra memòria. També ajuda amb l'estrès i el nerviosisme, prevé el càncer d'estòmac i de pell, cura llagues a la boca i genives, evita l'envelliment i, entre altres beneficis, ajuda a anivellar la pressió arterial.

Bé, veiem que menjar una taronja al dia, o beure-la en sucs naturals (recordem evitar el consum de sucre blanc en la mesura del possible) ens aporta molts beneficis per a la salut. 

Llavors, a què esperem per incorporar-la a la nostra dieta diària?

Salut!

L'activitat física, un plaer saludable.

L'activitat física diària és recomanble per a totes les persones a qualsevol edat, sempre tenint en compte l'edat, l'estat de salut de la persona, entre d'altres característiques. Des de practicar algun esport, fer gimnàstica, caminar, anar amb bici, jugar o simplement fer activitats quotidiànes diàries (netejar, pujar escales, passejar el gos...) són maneres senzilles de mantenir-nos saludables i amb energia positiva!

Fa tres anys, un article del diari El Mundo (elmundo.es 1/07/2010), per exemple, va parlar dels beneficis d'anar en bici. L'article es basava en els resultats d'un estudi de l'universitat de Harvard que havia fet un seguiment de 18.000 dones durant 16 anys. Aquest estudi el que va  constatar va ser que les dones que utilitzaven la bicicleta o caminaven ràpid són molt menys propenses a guanyar pes i en el cas de les dones que ja tenien sobrepes a l'inici de l'estudi, el resultat va ser que van perdre pes amb més facilitat.

Alguns dels beneficis de l'activitat física regular: 

- Ajuda a sentir-se millor, amb més energia, i a relaxar-se, reduir l’estrès, dormir millor i tonificar els músculs.

- Ajuda a prevenir i tractar l’excés de pes perquè regula la gana i augmenta el nombre de calories que es gasten cada dia.

- Ajuda la canalla a relacionar-se amb els altres i a créixer millor, més alegres i més sans.

Si, per exemple, voleu saber 35 raons més per anar amb bici podeu visitar el blog de Bruno Váquez-Dodero, i llegir l'entrada del 19/04/2013. és molt interessant!!

  Salut!

El Seitan, una alternativa a la carn

Pels que no són vegetarians ni vegans el verd és un tòpic. Amanides, verdures, fruita... Llavors ve el tofu, en boca de molts. Del tofu se'n diu normalment que és insípid, avorrit i neutre. Però a part d'aquests aliments, també podem trobar, entre d'altres grans descobriments, el seitan.

El Seitan és la proteïna vegetal o gluten del blat, que s'obté a partir de procediments naturals. S'elabora amb salsa de soja, algues kombu i gingebre.

El seu aspecte: boles de color marró, de textura molt melosa i esponjosa. S'assembla força a la carn animal.

S'obté a partir de la farina de blat dur: és la proteïna (gluten) que ha estat separada del midó després d'amassar-lo, rentar-lo i, finalment, coure'l.

És molt saludable, ja que a part de ser una font de proteïnes, conté vitamina B2 i ferro.

En quins aspectes és més beneficiós que la carn? Doncs té més proteïnes, és més digerible, no conté colesterol, té menys greixos, menys sal i menys calories.

Seitán asado con tofu - Natursoy

Aquest producte que veiem a la fotografia és una mescla entre seitan i tofu, una de les moltes combinacions que es poden fer amb el seitan. Es tracta d’un aliment 100% vegetal, ric en proteïnes vegetals, sense conservants ni colorants, sense manipulació genètica (GMO free) i amb molts més avantatges.

Ingredients

Tofu* (37%) (agua, soja*, nigari), agua, gluten de trigo*, aceite de girasol*, seitán* (32%) (agua, gluten de trigo*), levadura, caldo vegetal* [sal marina, extracto de levadura, azúcar*, alimdón de patata*, aceite de girasol*, hierbas aromáticas*, verduras* (apio*, zanahoria*, cebolla*), especias*, espinacas*], cebolla*, especias*, sal marina, pimentón*, sirope de trigo*. Ahumado con madera de haya.

*= de agricultura ecológica certificada

Puede contener trazas de altramuz.

Anàlisi nutricional per 100g

Valor energético:                 898kj/215kcal

Proteínas:                                        21,2g

H. Carbono:                                       7,7g

-Azúcares:                                          0.7g

Grasas:                                               11g

-Ac. saturados                                     1,5g

Fibra:                                                 1,8g

Sodio:                                                0,6g

Podeu trobar aquest producte a la botiga Bio Nofre de Girona.