La llet de vaca, positiva o negativa per la nostra salut?

L'ésser humà és l'únic mamífer que ingereix llet procedent d'un altre animal passat el període de lactància, sabent que la llet que produeix cada mamífer és específica per a la seva espècie.

Hi ha diversos estudis que demostren que l'excès en el consum de llet de vaca no és beneficiós sino perjudicial per la nostra salut, i que ni necessitem tant de calci ni la llet ens el proporciona.

Per exemple, el projecte Cornell Oxford-China de nutrició, salut i medi ambient, el qual es va iniciar el 1983 amb un estudi dels hàbits de 6500 habitants de 65 províncies disperses de la Xina rural, demostra que la llet animal desmineralitza els adults. Es va comprovar que les dones que no prenien llet de vaca i s'alimentaven a base d'arròs, vegetals, soja i derivats, no patien osteoporosi. En canvi, si deixaven aquesta dieta i consumien llet de vaca, els seus nivells de calci baixaven i augmentava la incidència de dita patologia.

D'altra banda, el doctor Jean Seignalet, que és hematòleg, immunòleg, biòleg, catedràtic de Medicina de la Universitat de Montpellier durant molts anys i autor de més de duescentes publicacions en prestigioses revistes mèdiques, ha afirmat que 

"Muchas personas piensan que prescindir de la leche puede provocarles pérdida de calcio y problemas como la osteoporosis pues la televisión, la prensa y la mayorí­a de los médicos repiten que la solidez de los huesos depende de su cantidad de calcio y sólo el consumo diario de productos derivados de la leche puede aportarles en cantidad suficiente ese precioso calcio. Sin embargo, yo digo firmemente que NO. El peligro de la falta de calcio es una ilusión. Es cierto que la leche de vaca es rica en calcio pero una vez en el tubo digestivo humano la inmensa mayorí­a del mismo es precipitado en forma de fosfato de calcio y expulsado a través de las heces fecales. Sólo una pequeña parte es absorbida. El calcio asimilable es aportado en cantidad más que suficiente por los vegetales: hortalizas, legumbres secas, verduras, carnes crudas y frutos secos y frescos. Además el calcio es un mineral muy abundante en el suelo donde es recuperado por las raí­ces de las plantas. En definitiva, eliminar de la alimentación la leche animal no provoca carencia de calcio. Al contrario, el régimen hipotóxico -desprovisto de derivados de la leche- acompañado de magnesio y silicio bloquea 70 veces de cada 100 la evolución de la osteoporosis e incluso permite a veces recuperar parte del terreno perdido".

Nosaltres, des de Midori, us instem a reflexionar i a provar la llet vegetal, com la llet de soja, d'ametlla, d'avellana, de coco, d'avena, etc. algunes de les quals ja hem introduït en entrades anteriors al blog.

Salut!

L'activitat física, un plaer saludable.

L'activitat física diària és recomanble per a totes les persones a qualsevol edat, sempre tenint en compte l'edat, l'estat de salut de la persona, entre d'altres característiques. Des de practicar algun esport, fer gimnàstica, caminar, anar amb bici, jugar o simplement fer activitats quotidiànes diàries (netejar, pujar escales, passejar el gos...) són maneres senzilles de mantenir-nos saludables i amb energia positiva!

Fa tres anys, un article del diari El Mundo (elmundo.es 1/07/2010), per exemple, va parlar dels beneficis d'anar en bici. L'article es basava en els resultats d'un estudi de l'universitat de Harvard que havia fet un seguiment de 18.000 dones durant 16 anys. Aquest estudi el que va  constatar va ser que les dones que utilitzaven la bicicleta o caminaven ràpid són molt menys propenses a guanyar pes i en el cas de les dones que ja tenien sobrepes a l'inici de l'estudi, el resultat va ser que van perdre pes amb més facilitat.

Alguns dels beneficis de l'activitat física regular: 

- Ajuda a sentir-se millor, amb més energia, i a relaxar-se, reduir l’estrès, dormir millor i tonificar els músculs.

- Ajuda a prevenir i tractar l’excés de pes perquè regula la gana i augmenta el nombre de calories que es gasten cada dia.

- Ajuda la canalla a relacionar-se amb els altres i a créixer millor, més alegres i més sans.

Si, per exemple, voleu saber 35 raons més per anar amb bici podeu visitar el blog de Bruno Váquez-Dodero, i llegir l'entrada del 19/04/2013. és molt interessant!!

  Salut!

Beneficis de dormir, però dormir bé

- Més memòria i creativitat. Dormir bé i el necessari ens ajuda a consolidar la memòria, a part que també propicia a reorganitzar la informació. Això, segons un estudi recent de la Universitat de Notre Dame (EUA), ens permet extreure les dades més rellevants de qualsevol informació que ens arribi al cervell. D'acord amb els autors, d'aquesta manera el somni afavoreix que produïm idees noves i més creatives.

- Estem més actius i atractius! Sí, dormir potencia el "nivell de bellesa", segons un estudi publicat a la revista British Medical Journal. Els seus autors, l'Institut Karolinska d' Estocolm ( Suècia ), van demostrar que les persones que han dormit bé durant la nit resulten més atractives i més saludables que les persones que han estat privades de son .

- Concentració i agilitat.  Un estudi realitzat a la Universitat d'Ontario (Canadà) l'any passat va demostrar que , després d'una nit de son reparador, millorem la nostra habilitat  a l'aprenentatge d'activitats motores complexes com les que es necessiten per jugar a videojocs de l'estil Guitar Hero III .  Es va constatar que el nombre de notes apreses augmentava fins a un 7 % si descansem bé quan dormim.

- L'infal·lible "terme mig". L'equilibri a les nostres vides és imprescindible, fins i tot en aquest cas. S'ha estimat que dormir menys de 6-8 hores pot ser fatal per a la salut , segons revela un recent estudi publicat a la revista Sleep. Reduir el descans nocturn augmenta en un 12% el risc de mort prematura. En canvi, dormir 9 o més hores al dia no perjudica la salut, però sol ser un indicador d'alguna malaltia seriosa i que cal consultar el metge, suggereixen els autors. D'altra banda, segons científics de la Universitat de Califòrnia, a San Diego (EUA), han demostrat que el secret d'una vida llarga per a les dones és dormir 6.5 hores .

- Contra l'obesitat. El descans nocturn afecta al pes i l'índex de massa corporal (IMC), com va constatar Nathaniel Watson, de l'Institut del Son de la Universitat de Washington (EUA) en estudis amb bessons. Concretament, dormir més del compte pot augmentar en 0.2 l'IMC, mentre la falta de son l'augmenta fins 1.4, afavorint l'obesitat i el sobrepès .

- Becaina per al cor. Un estudi nord-americà publicar a la revista International Journal of Behavioral Medicine va demostrar que fer una migdiada de 45 minuts durant el dia pot tenir beneficis per al sistema cardiovascular. Els experiments van demostrar que la pressió arterial es manté més baixa si fem la migdiada, especialment quan els subjectes han estat sotmesos a estrès psicològic. 

Respiració abdominal

T'han dit mai que respires malament?

Molts de nosaltres tenim mals hàbits en diferents àmbits de la nostra vida, fins i tot amb una cosa tan comuna en tots els éssers vius: respirar.

Buidar el cor i omplir l'abdomen és una tècnica de Chikung per a l'obtenció del Chi o energia vital. Es tracta d'un benefici natural i senzill d'obtenir amb una mica de concentració i relaxació.

La societat occidental no solem practicar aquesta respiració amb freqüència. La nostra respiració és, més aviat toràcica, ràpida, agitada i superficial (en diuen alguns entensos), ja que fem servir només una tercera part de la capacitat dels nostres pulmons. En canvi, persones esportistes o cantants experimentats, per exemple, sí que  practiquen la respiració abdominal o diafragmàtica.

Però cal saber que tots, quan érem nens, sí sabíem respirar amb el diafragma. De fet, quan dormim també ho fem (o ho hauríem de fer, inconscientment).

Si volem saber com respirem ara mateix, us proposem uns exercicis senzills. Ens hem de tombar amb les mans a sobre les nostres costelles i hem de relaxar el nostre cos com si volguéssim anar a dormir. Notarem que aquest canvi en l'estat de relaxació del nostre cos es va produint progressivament de tal manera que la repiració toràcica va minvant per donar pas a l'abdominal.

A continuació s'exposen un parell d'exercicis que ens ajudaran a aconseguir una millor respiració, l'abdominal.

Exercici 1

1. - Al llit , quan et disposis a dormir, amb cap amunt, col · loca la mà esquerra sobre el pit i la dreta sobre l'abdomen .

2. - Observa la teva respiració natural. Quina mà s'està movent? Potser, al principi, sigui l'esquerra, potser les dues, però acabaràs notant el moviment només de la dreta quan portis un parell de minuts respirant i comencis a relaxar-te.

3 . - En el supòsit que seguís el moviment només de l'esquerra, respiració toràcica, havent passat uns tres minuts col·loca les dues mans sobre l'abdomen i amb molta suavitat pressiona'l una mica, coincidint amb l'expiració, relaxant teves mans quan vingui la inspiració . Fes-ho unes tres vegades i adopta la teva posició habitual de dormir.

Exercici 2

Ara anem a exercitar-nos en la respiració abdominal, per a practicar, degudament, txi-kung i tai-txi.

1. - Dempeus, amb els peus separats a l'amplada de les espatlles, genolls lleugerament flexionats, relaxat però dret, la boca una miqueta oberta, la punta de la llengua tocant la part davantera del paladar superior, col·loca les mans (esquerra sobre la dreta) a uns quatre centímetres sota el melic.

2 . - Ara "buida el cor" que vol dir : desfer-se dels pensaments, deixar la ment en blanc.

3 . - Prem amb delicadesa l'abdomen amb les dues mans, coincidint amb l'expiració. Aguanta durant cinc segons , mantingues les mans pressionades, durant la breu pausa de la respiració, dos segons; afluixa la pressió de les mans, permetent a l' abdomen recuperar, mentre prens, cinc segons. Fes una breu pausa de respiració, com la d'abans.

4. - Repeteix aquest cicle de pressionar i deixar anar, acompanyant la respiració, unes 10 vegades. Baixa les mans als costats i estigues de peu, amb els ulls tancats durant uns cinc minuts, sense pensar en res, només sentint el teu cos, la teva respiració.

Aquest exercici practica-ho dues vegades al dia i afegint una respiració més cada vegada que ho facis,  fins a 20 vegades.