Pastisseria casolana

Com ja haureu comprovat en més d'una ocasió, a Midori ens agrada recordar que els dolços i greixos són bons i també necessaris, però sempre hem d'intentar conéixer els orígens del que mengem en la mesura del possible. Si els ingredients són naturals i el producte és casolà, cap problema! Una dieta sense dolços o greixos no seria una dieta recomanable.

Avui us parlarem del pastís de poma. Es tracta d'un dolç de pastisseria molt conegut per les nostres terres. Està elaborat amb pasta de full, crema pastissera i fines làmines de poma natural, compactades amb una mica de gelatina (també pot ser natural, com per exemple la que s'aconsegueix de l'alga Agar-Agar). A altres cultures com la francesa trobem la tarta tatin, i a l'alemanya trobem també pastissos de poma però més fins i compactes. 

És un producte molt popular per tot arreu i la poma un ingredient molt saludable. 

El pastís de poma que podeu apreciar a la fotografia és, en aquest cas, de Casa moner. A nosaltres ens encanta per la seva textura i el sabor autèntic dels seus ingredients.

Us animem a provar-lo, salut!

Petits plaers sans (II)

Molt bones! Avui recuperem una entrada anterior (Petits plaers sans) per fer-ne una continuació. I és que els dolços, si són fets amb ingredients naturals de qualitat, no són perjudicials per a la nostra salut, sempre que els consumim amb moderació, això no està de més recordar-ho ara que s'apropen les festes de Nadal.

El producte que presentem avui és un croissant fet amb mantega a l'estil parisenc, complementat amb xocolata blanca (cobertura cruixent per fora i crema per dins). Està fet amb molta cura i dedicació a Casa moner, es nota quan fas la primera mossegada i la paraula frescor cobra un nou sentit. Es tracta d'un croissant molt ben fet, sobretot si es menja poc temps després que hagi sortit del forn. 

Us el recomanem des del nostre blog, salut!

Sandvitx amb pa de kamut, deliciós!

El que avui presentem és un hiper-entrepà de la mà de Casa moner, que com sempre ens deleita amb sabors naturals i únics, alegrant-nos el dia.

Què dir ja d'aquesta gent? Ja hem fet unes quantes entrades sobre productes artesanals que produeix aquesta casa i el cas és que no ens en cansem, ja que sempre mantenen un nivell de qualitat altíssim i a uns preus molt raonables. 

El que avui presentem és un sandvitx fet amb pa de kamut, del qual vam parlar a una altra entrada destacant-ne les seves qualitats i beneficis, que no són pocs, amb gall d'indi, formatge camembert, enciam, tomàquet... es tracta de tota una delícia si els ingredients citats amunt us agraden. Nosaltres us animem a provar-lo amb molt d'entusiasme, ja que a nosaltres ens encanta. 

Salut a tothom!!!

Petits plaers sans

El que avui volem introduir és la costum de incloure petits capricis a la nostra dieta, sigui quina sigui, sempre i quan siguin naturals, ja que els greixos i els sucres no els podem suprimir però almenys evitem conservants, colorants i tot el que sigui artificial o perjudicial pel nostre cos.


Un cop dit això, si ens cuidem amb una dieta sana i equilibrada, rica en vitamines i vegetals, acompanyada per proteïnes, hidrats, una mica de greixos... de tant en quant ens podem permetre un bon plaer, natural i deliciós, com és una porció de pastís, una mica de xocolata, un bombó, etc.

El que veiem a la fotografia és una porció d'un pastís de formatge amb aranyons, que podem trobar a Casa Moner, a Girona.

Sempre hem de procurar saber el que mengem, buscar les coses naturals i beneficioses pel nostre cos i intentar cuidar-nos en la mesura que poguem. Evitem ingerir aliments o begudes que no ens vagin bé per la salut, cuidem-nos veritablement, encara que sempre ho diem però moltes vegades no ho complim.

Salut a tots i a totes!!!

Whole earth elderflower drink

Avui us presentem una beguda refrescant per a canviar d'aires entre tanta beguda convencional i avorrida. La que coneixereu en aquesta entrada és original, natural i porta gas afegit.

Estem parlant d'una de les set varietats de beguda que proposa la casa Whole Earth, les quals són totes amb gas afegit (una miqueta, per fer-les interessants) i a partir d'ingredients naturals, orgànics. 

Així, trobem el refresc de cola, el refresc de nabius, el refresc de gingebre (que ja varem presentar a una entrada anterior), el refresc de llimona, el refresc de poma, el refresc de taronja i llimona i, finalment, el que us presentem avui: el refresc de saüc.

Està fet a partir de flors de saüc, aigua amb gas, suc de poma, suc de raïm i suc de llimona.

Nosaltres la trobem molt fresca i exòtica, aporta una mica d'emoció al teu dia amb un sabor diferent a qualsevol altra cosa que hagis provat.

La flor de saüc és ideal per recuperar líquids i després de fer esport o exercici físic va molt bé per deixar de suar i tornar a estar bé amb nosaltres mateixos.

Si voleu veure la beguda al web oficial de la marca Whole Earth, feu una ullada ;)

Salut!!!

Entrepans saludables a casa moner

L'altre dia vam parlar del pa de kamut, i vam esmentar un local de Girona on el podiem trobar, Casa Moner. A part d'altres varietats de pa i pastissos, així com molts altres productes saludables, naturals i artesans, podem gaudir d'entrepans molt curiosos i saborosos.

El que presentem avui és una coca d'oli amb pernil ibèric, mozzarella i espinacs. Tots els ingredients són de qualitat i l'entrepà està fet amb molta cura, cuidant molt l'aspecte i preparat per a disfrutar-lo quan es menja.

Us animem a provar un dels seus entrepans artesans i fets amb productes naturals i de qualitat. Podeu trobar Casa Moner a Girona, al carrer Santa Clara, 46 o bé al carrer Migdia, 13.

Salut!

isolaBio - Llet d'arròs

No és el primer dia que parlem de begudes orgàniques. I tampoc és el primer dia que parlem d'alternatives a la llet. Anteriorment, hem presentat la llet de soja aromatitzada amb vainilla, la llet d'arròs i coco... i avui presentem la llet d'arròs.

Com l'anterior beguda d'arròs i coco, aquesta beguda d'arròs és de la casa isolaBio, marca italiana que treballa amb productes orgànics del Brasil. 

És una beguda sense gluten, sense sucres afegits, sense colesterol i sense lactosa. Per tant, persones celíaques la poden beure. 

Compta amb el certificat orgànic IBD i també amb el Certificato Biologico ICEA. A més, isolaBio treballa amb energies renovable i l'envàs és TetraPak.

Com veiem a la imatge, aquest exemplar és d'un litre de capacitat.

Els ingredients són, simplement, aigua, arròs italià ecològic (20%), oli de llavors de gira-sol ecològiques (premsat en fred) i sal marina.

Informació nutricional (per 200ml)

Valor energètic               146 kcal / 612 kJ
Hidrats                             31 g

Sucres                             12 g

Proteïnes                          0 g

Greixos                             2 g

Colesterol                        0 mg

Fibra alimentària            0,6 g

Sodi                                  80 mg

Nosaltres trobem que aquesta beguda és molt refrescant, agradable i natural. Té un gust molt suau i és interessant si esteu cansats de la llet de vaca. Personalment, a nosaltres ens agrada molt i ja l'hem incorporat a la nostra alimentació quotidiana.

Com és habitual, podeu trobar aquest producte a Bio Nofre, a Girona.

Que vagi de gust!

Höllinger - Johannis Beer Bio

Us agrada la grosella? El que presentem avui és una beguda orgànica de grosella amb gas afegit. És molt refrescant i natural!

Aquí a Espanya no estem acostumats a les begudes de fruits del bosc, però a països com França i Àustria són més habituals. 

El que en francès s'anomena cassis és utilitzat per elaborar begudes i també licors o cremes, com la crema de cassis que es combina amb champagne per a fer el kir royal o amb sidra de poma per fer el kir breton. 

Nosaltres no acostumem a beure productes fets a partir de grosella o gerds, ja que aquí tenim més taronges o llimones. 

Us animem a provar aquesta beguda, és intensa i divertida pel paladar, doneu-li una oportunitat!

Els ingredients d'aquesta curiosa beguda són aigua, suc de grosella negra* (12%) (de suc de grosella negra concentrat), sucre de canya*, aroma natural, àcid carbònic, acidulant: àcid màlic. 

* de cultiu ecològic

Com és habitual, el podeu trobar a Bio Nofre.

Salut!

isolaBio Caprice - beguda d'arròs i coco

Cansat de la llet de sempre? Vols provar una beguda deliciosa? T'agrada el coco? Llavors acabes de trobar la teva nova beguda!

Presentem Bio isola Caprice, una beguda ecològica feta a partir d'arròs i coco sense gluten. Es tracta d'una marca italiana que treballa amb productes orgànics, oferint un producte d'alta qualitat.

Com és habitual al nostre blog, aquest és un producte que podrem trobar a Bio Nofre, Girona.

Els ingredients? Els que detallem a continuació:

Aigua, arròs sencer italià* (17%), polpa de coco* (4%), sal marina, aroma natural de coco*.

*d'agricultura ecològica

Un cop obert, l'hem de conservar a la nevera i consumir-lo en 3-4 dies.

Informació nutricional (per 100ml)

Valor energètic              62 kcal / 260 kj

Proteïnes                        0,2 g

Hidrats                            12,5 g

Sucres                             6,5 g

Greixos                           1,0 g

Colesterol                       0,0 mg

Fibra alimentària           0,8 g

Sodi                                 30 mg

Salut!

La indigestió, alguns consells senzills i naturals per tractar-la

La dispèpsia o indigestió és un terme que es fa servir genèricament per designar les molèsties estomacals. Els símptomes més freqüents són dolor, acidesa o coïssor estomacal, i una excessiva formació de gasos i rots. Tot i que la indigestió es relaciona amb la ingesta de determinats aliments o amb l’estrès, també pot estar originada per altres causes – com per exemple, inflamació de l’esòfag o la úlcera- per la qual cosa es recomana acudir a la consulta mèdica en cas que aquestes molèsties siguin persistents.

Proposem alguns remeis naturals:

- Cocció de camamilla, regalèssia i  centàurea.

Ingredients:

-       Una cullerada gran de camamilla

-  Una cullerada d’arrels de regalèssia (no fer servir aquest ingredient durant l’embaràs o si vostè és diabètic)

-       Una cullerada rasa de centàurea.

Preparació:

Posar aigua a escalfar en un recipient. Quan bulli, ficar a l’aigua la camamilla, el regalèssia  i la centaura. Deixar que bulli uns tres minuts i després retirar del foc i deixar que refrescar una mica.

Suc de patata.
En una publicació anterior parlàvem de la patata i de les seves propietats. I cal esmentar-la com a ingredient efectiu i pràctic per tractar la indigestió i els seus símptomes com l’acidesa estomacal, els rots i la regurgitació dels aliments. Es tracta del suc de patata crua. És molt senzill de preparar amb l’ajuda d’una batedora i l’alleujament que proporciona aquest remei casolà és casi immediat.

Cal dir també que els trastorns de l’estomac responen positivament a la ingestió de sucs naturals crus, com el de pastanaga, patata, col, tomata i pinya. Si, a més, afegim a aquests sucs oli de germen de blat (que és ric en vitamina E), aconseguirem que la recuperació sigui encara més completa.