La civada és rica en proteïnes d'elevat valor biològic, hidrats, greixos i un gran nombre de vitamines i minerals.
És coneguda per aportar un valor com a font d'energia i vitalitat. Això fa que sigui l'aliment ideal pels que vulguin augmentar la seva capacitat energètica. Entre d'altres, estudiants, persones que es senten cansades, sense forces, amb una sensació permanent de somnolència, sense il·lusió o amb molt d'estrès.
El format més adient són els flocs de civada (copos de avena), ja que és la forma que millor aprofita les seves propietats nutritives. Es poden prendre amb llet, iogurt, en papilles, sopes, amanides i altres plats. Té un gust molt neutre i una textura suau. També es poden mesclar amb brou de verdures, mandonguilles vegetals, postres...

Salut!
No hay comentarios:
Publicar un comentario